El consumo de carne bajó estrepitosamente. José Cudina, compañero del MP25M, analiza la actualidad de la cadena de valor de la carne.

El aumento del precio de la carne en Argentina, que ha llegado a un 15%, coincide con una caída en el consumo. Factores como la falta de producción, altos costos de insumos y el contexto económico han impactado negativamente en la industria frigorífica.

RESUMEN:

• 📈 Aumento del 15% en el precio de la carne.
• 🐄 Disminución de la producción debido a la falta de rentabilidad.
• 💸 Costos de insumos, como energía, se han multiplicado.
• 📉 Caída del consumo a niveles de hace 40 años.
• 🌍 Exportaciones complicadas por la paridad cambiaria.
• 👶 Malnutrición infantil por bajo consumo de proteínas animales.
• 🎄 Precios podrían seguir subiendo con la llegada de la Navidad.

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